Appel à candidature pour l’exploitation d’un espace de restauration type restaurant de 40 couverts, doté d’une terrasse extérieure, au sein d’un centre sportif de raquettes ouvert de 8h à 22h30, 7 jours sur 7.
En application de l’article L. 2122-1-4 du Code général de la propriété des personnes publiques (CG3P), la Ville de Bois-Colombes sollicite les opérateurs économiques à manifester leur intérêt pour l’exploitation d’un espace de restauration intégré au complexe sportif dédié aux sports de raquettes (tennis et padel).
La Ville de Bois-Colombes s’est dotée d’un tout nouveau complexe sportif de tennis et padel, situé rue de l’Abbé Jean-Glatz/ rue André-Chénier. Cet équipement sera définitivement livré en septembre 2025.
Une restauration type restaurant
Ce complexe ayant été conçu pour allier sport et convivialité, la ville souhaite y accueillir une activité de restauration en intégrant un restaurant de 40 couverts environ (hors terrasse extérieure). Pensé à la fois comme un lieu de consommation et de rencontre, cet espace offrira un cadre idéal pour les pratiquants, les accompagnants, les habitants du quartier…
Le positionnement attendu est celui d’un établissement à forte valeur ajoutée en matière de services, proposant une offre culinaire soignée, s’inscrivant dans les tendances actuelles tout en étant accessible au plus grand nombre.
L’activité devra s’orienter vers un type de restauration traditionnelle : semi-gastronomique, bistronomique, brasserie, bistrot ou « bouillon parisien », mettant en avant des produits frais, de saison et si possible issus de circuits courts, dans une logique de développement durable.
Une offre complémentaire : la salle de réception
En complément, une salle de réception municipale, est mise à disposition pour divers usages :
- En semaine, elle accueille des activités associatives, des réunions de quartier ou des événements professionnels,
- Le week-end, elle devient un espace festif pour les événements privés (mariages, anniversaires, réunions familiales…). Il est envisagé une synergie entre ces événements et l’offre de restauration.
Lire la suite en téléchargeant l’AMI complet ci-dessous…
Présentation complète de l’appel à manifestation d’intérêt
Annexe 1 – plans du complexe et de l’espace restauration (fichier .zip de 17Mo)
Annexe 2 – Liste du matériel à prévoir
Comment candidater ?
Préparez votre dossier en rassemblant tous les éléments à transmettre dans le cadre de la consultation, et mettez le tout sous enveloppe (aucun envoi par mail n’est possible).
Les dossiers doivent être envoyés sous pli recommandé avec accusé de réception à l’adresse suivante :
Ville de Bois-Colombes
Service du Développement économique et emploi
CS 2002
92277 BOIS-COLOMBES CEDEX
L’enveloppe devra porter la mention : «Proposition relative à l’occupation et à l’exploitation de l’espace de restauration du complexe sportif de raquettes » – NE PAS OUVRIR
Les dossiers doivent être réceptionnés avant jeudi 30 octobre à 17h30.
Contact : Lidwine Roy Email : economie@bois-colombes.com
