La Chambre des Métiers et de l’Artisanat de l’Île-de-France en collaboration avec le département des Hauts-de-Seine lance la 7e édition du concours gâteau. Ce concours a pour objectif de valoriser le savoir-faire, la qualité et l’authenticité de nos boulangers, pâtissiers et chocolatiers.
THÈME : « Saveurs d’hier et de demain, le gâteau entre tradition et modernité »
Les candidats devront réinterpréter une recette emblématique de la pâtisserie et proposer une version contemporaine originale. L’objectif est de lier l’aspect traditionnel de la recette avec la modernité de nouvelles techniques, saveurs et matières premières locales, et trouver l’équilibre entre la gourmandise des recettes traditionnelles et l’originalité de la réinterprétation.
Ce gâteau, représentatif de l’Artisanat de qualité du département, sera évaluée notamment sur sa qualité, sa technique ou encore son originalité.
Pour participer, veuillez remplir/prendre connaissance des documents suivants :
Bulletin de participation
Dossier technique à remplir
Règlement du concours
CONCOURS « IMAGINEZ LE GÂTEAU DES HAUTS DE SEINE »
Le bulletin de participation est à retourner avant vendredi 26 septembre
Dépôt des gâteaux le jeudi 16 octobre 2025 entre 9h et 14h à la Chambre des Métiers et de l’Artisanat (17 bis, Rue des Venêts 92000, Nanterre)
Voir le site de l’événement
