La ville de Bois-Colombes est à la recherche d’une dynamique sur une activité d’artisanat, d’économie sociale et solidaire, ou commerciale de qualité. La ville est ainsi ouverte aussi bien à des projets de tiers lieux, Repair-Café, espace de Co-Working, atelier de productions artisanales, commerce d’équipement de la maison… que de restauration.
D’autres idées innovantes valorisant le quartier seront les bienvenues.
L’offre de restauration pouvant être présentée sera uniquement de type «restauration
traditionnelle», sans activité de vente à emporter ou restauration rapide/sandwicherie.
Elle comprendra une possibilité de restauration le midi et le soir, assise (en intérieur),
éventuellement complétée par une offre type bar et « happy hour » de fin d’après-midi.
Le restaurant sera idéalement ouvert la majorité de la semaine et le week-end (a minima pas de
fermeture le samedi et fortes attentes d’ouverture le dimanche pour répondre à une demande
familiale).
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Les dossiers seront remis avant le 31 janvier 2024 à 17h30.
